Первый или Медовый Спас в Рязанской губернии

Подробности

Опубликовано 14.08.2020 11:24

14 августа отмечается Православная Церковь празднует Происхождение честных древ Животворящего Креста Господня. 

В этот день совершается малое освящение воды. В сёлах в этот день крестьяне вместе с духовенством совершали крестный ход на реки и источники с водосвятным молебном. В народе данный праздник получил название «Первый спас», поскольку с него начинался Успенский пост, второй и третий спасы были связаны с праздниками Преображения (Яблочный спас) и перенесения из Едессы в Константинополь образа Спаса Нерукотворного (следующий за праздником Успения Богородицы Ореховый спас).

Другое известное название «Первого спаса» – «Медовый спас», потому что этот день считался «медовым разговением». Там где местные условия позволяли разводить пчёл, к этому дню пекли пироги с мёдом, повсеместно освящали медовые соты, пчеловоды святили собранный мёд в храмах. Пасечники подрезали ульи с мёдом и, выбрав лучший липовый сот, несли в церковь «на помин родителей». К этому же дню варили «медяные» квасы и угощали всех пришедших в гости; ели готовый мёд со свежими огурцами. Освящали также семена и овощи. К примеру так поступали в Зарайском уезде Рязанской губернии. Как пишет академик Селиванов:

«В этот день пчеловоды выносят в церковь для освящения первые вырезанные соты, и в домах за обедом у многих помещиков и крестьян, вместо десерта, едят сотовый мёд со свежими огурцами».

В Сапажковском уезде на Первый спас освящали собранный урожай, а когда на следующий год начинали сеять, то освящённые зёрна первыми бросали в землю.

Рязанский учёный-историк С. Д. Яхонтов вспоминал, что у его деда в с. Ухорь Пронского уезда был большой пчельник, иной год он держал 100-140 колод (в то время ещё не было рамочных ульев, а были долбленные колоды).

По воспоминаниям академика С. Д. Яхонтова его дед вырезал из такого колода мёд:

«Приходит 1-й спас (1-е августа по старому стилю) – это Медовый спас. Пчелу, так сказать ревизовали: ну-ка, трудолюбивая работница! – Показывай, что ты «натаскала»! … Один за другим, душистые, забрушенные (заделанные воском) соты липового и гречневого мёда тяжеловесно кладутся в ночёвки. Мать – тут же и поощряет дедушку – побольше вырезать. Дедушка облеплен обиженной пчелой, а он лишь покряхтывает. И вот торжественно – мать несёт полные ночёвки золотистого мёда и прямо в холодную горницу. Недолго им лежать там покойно. За обедом и за чаем – густой мёд во славу Божию – со свежими огурцами, с поспевшими яблоками, с пшеничными оладьями – красуется на нашем столе…

Из книги Т. А. Ворониной «Традиции питания Рязанских крестьян XIX – начало XX вв».